

El Yanes Malvasía, esta elaborado al 100% con un tipo de uva cuyo nombre es Malvasía Aromática y que es originaria de las islas, su amarillo pajizo es limpio y brillante y tiene un complejo frutal en aroma y con toques de miel. Es un vino cuyo maridaje favorece a los más nobles de los pescados y mariscos, así como a todo tipo de carnes blancas.
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En su elaboración se respetan prácticas antiguas la vendimia es manual y la uva es seleccionada de los mejores racimos en el óptimo de su maduración, además la fermentación en barricas de roble francés y posterior crianza sobre lías finas en inox durante cuatro meses. De color amarillo pajizo, es limpio y brillante, y tiene un un complejo frutal (guayaba, cítricos, etc…) en aroma y con toques de miel y flores blancas (jazmín). En boca es graso y de fresca acidez, de gran recorrido frutal y un elegante amargor final, es considerado un vino equilibrado y muy persistente. Destacamos que el Vino El Yanes Malvasía tiene la D.O. Islas Canarias. Es elaborado en Tacoronte (Tenerife) con uvas de la Finca San Juan del propio municipio.