Vino Aromas Blanco Dulce - Altos de Trevejos 50cl

En su elaboración respetamos algunas viejas prácticas la vendimia manual, seleccionada de los mejores racimos en el óptimo de maduración, para proceder al despalillado seleccionando grano a grano, después se realiza la criomaceración para extraer todos los aromas y equilibrar mejor el azúcar y la acidez. Finalmente se prensa ligeramente y se inicia una fermentación muy lenta antes de embotellar. Es de un color amarillo intenso con reflejos ambar, le acompaña un aroma explosivo y muy varietal, con toques de flores blancas, orejones y citricos. En boca se confirman los aromas anteriores con un equilibrio ácido-dulce que resulta extraordinario y que tiene un final largo y persistente.