Vino Finca Ramón Blanco - Bodegas El Grifo 75cl

En su elaboración respetan algunas viejas prácticas la vendimia manual, seleccionada de los mejores racimos en el óptimo de maduración, los racimos de uvas se mantienen durante 24 horas en el frigorífico hasta que se prensa y se someten a un desfangado estático mediante el frio para finalmente inocularse las levaduras seleccionadas por el Grifo. Una vez que acaba la fermentación se procede a su embotellamiento. Tiene un color amarillo pajizo con sutiles tonalidades doradas, le acompaña un aroma donde predomina el carácter varietal con aromas florales a azahar y a jazmín, en copa el aroma va evolucionando a fruta fresca como el albaricoque y cítricos como el pomelo, con una intensidad media alta. En boca tiene una entrada agradablemente ácida, sedoso con volumen y un final amplio ya que se trata de un vino bastante equilibrado.