Suspiros caja Deluxe - Doramas 200g

Se trata de un dulce típico de Villa de Moya, en el norte de la isla de Gran Canaria. Se trata de un dulce que se obtiene de la siguiente forma: primero se baten las claras y se montan a punto de nieve con una pizca de sal y la ralladura del limón. Seguidamente se añade el azúcar poco a poco y se continua batiendo hasta que se hagan picos. Se pone la mezcla en una manga rizada, se van formando rositas pequeñas y se introducen en el horno precalentado a temperatura mínima, más o menos 30 min. No se tienen dorar sino que deben de quedar de color blanco.