Gofio de cereales y habas - Molinos Las Breñas 1kg

    255704
    GOFIO CEREALES Y HABAS - 1
    • GOFIO CEREALES Y HABAS - 1
    Precio
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    El gofio es uno de los alimentos más ancestrales de las Islas Canarias ya que su origen se remonta a cientos de años atrás. Durante muchas generaciones fue la comida de los pobres y sirvió de sustento en época de hambruna. En la actualidad, continúa siendo la base de la alimentación de muchos canarios, aunque con mejor reputación desde que en el año 2014 se le concedió la Denominación de Origen.

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    Detalles del producto

    El gofio es una harina de cereal tostado y molido, y gracias a la innovación de los últimos años,  ha experimentado diferentes cambios en su composición y por tanto también en su sabor. En un principio el ingrediente principal para su elaboración era la cebada. En cambio,  hoy en día se han introducido nuevos componentes, dando lugar a nuestro gofio de cereales y habas. Es un alimento muy energético porque posee las mismas propiedades nutricionales que los cereales de los que proviene. Es muy rico en hidratos de carbono y fibras, y contiene vitaminas, así como hierro, calcio, magnesio y sodio. Su calidad depende de varios factores que determinarán el aroma, el sabor y la textura. En primer lugar, se selecciona el grano de los cereales y las habas; y, una vez escogido, se limpia y se tuesta. La velocidad del molido será definitiva; cuanto menor sea ésta, mejor será la harina. Es por ello por lo que se aprecia tanto el gofio que ha sido elaborado a mano. Además, es un producto natural que no contiene conservantes ni colorantes

    Ficha técnica

    255704

    Entrega

    Opiniones

    Características

    Datos

    Alérgenos
    Con gluten
    Isla
    La Palma
    Indicación Geográfica
    D.O.P. La Palma