

Recíbelo el 30/11/2023
España, MadridMojo verde con cilantro elaborado en La Palma (Islas Canarias).
El mojo palmero es una variante del mojo canario. Es una salsa ligera con un toque picante muy característico de las islas, perfecta para acompañar cualquier tipo de plato o simplemente para untar en pan.
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El Mojo Palmero es una salsa que tiene como principal ingrediente los pimientos que, tras un proceso de extracción del agua presente en esta hortaliza (secado), un posterior rehidratado y la mezcla con aceite, ajos, vinagre, cominos y sal es un acompañamiento perfecto para carnes, pescados y papas en todas sus formas, sin descartar otras muchas aplicaciones que se le puede dar en la cocina canaria y, por qué no, en la cocina internacional.
Ingredientes: aceite de girasol, pimiento verde, vinagre de vino (sulfitos), ajos, sal marina, cilantro, fibra de trigo, espesante: goma xantana, especias.