

Recíbelo el 09/12/2023
España, MadridEl Yanes Baboso Negro, esta elaborado al 100% con un tipo de uva cuyo nombre es Baboso Negro y que es originaria de las islas, su color rojo picota alta intensidad su aroma a frutos negros maduro hace que sea un vino muy especial Es un vino cuyo maridaje es sublime con las carnes rojas a la brasa, el estofado de ternera, los quesos curados.
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En su elaboración se respetan prácticas antiguas la vendimia es manual y la uva es seleccionada de los mejores racimos en el óptimo de su maduración, además de la crianza en barricas bordelesas de roble francés durante diez meses. De color picota intenso de alta calidad, le acompaña un aroma a frutos negros maduros, a violeta, un fondo mineral y un toque de especiado lo que le hace muy complejo. En boca es sorpresivamente fresco, de delicada estructura y buena consistencia frutal, es considerado un vino equilibrado y muy persistente. Destacamos que el Vino El Yanes Baboso Negro tiene la D.O. Islas Canarias. Es elaborado en Tacoronte (Tenerife) con uvas de la Finca San Juan del propio municipio.