Vino Blanco Blanc de Noir - Mencey de Chasna 75cl

Los viñedos se encuentran en el municipio de Vilaflor a unos 1400 metros sobre el nivel del mar lo que le da un sabor único a los vinos, para su elaboración respetamos algunas viejas prácticas de la vendimia manual, seleccionada de los mejores racimos en el óptimo de maduración, para proceder a su maceración y embotellamiento. Para la variedad de vino Blanc de Noir se separa el mosto de las uvas tintas, ya que la pulpa de la uva suele ser incolora por norma general y de la piel de la uva es de donde se saca el color, después se realiza un prensado controlado lo que evita la difusión de los colorantes y que por lo tanto se quede como un vino blanco. De color rojo acerado, limpio y brillante le acompaña un aroma a melocotón con un marcado caracter mineral, en boca resulta fresco aunque intenso pero sobre todo destaca lo equilibrado que es.