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Le miel de châtaignier est obtenu par les abeilles du nord de l'île de La Palma. Ce miel a une couleur ambrée foncée avec des nuances verdâtres.
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Il est présenté dans un pot en verre de 250 g, fermé hermétiquement et avec les conditions sanitaires en vigueur. Le miel de Melaza a une couleur ambrée foncée avec des tons verdâtres, chauds et grillés. Son arôme est chaud et grillé, avec des sensations salées. Il s'agit d'un type de miel qui, en raison de ses caractéristiques, est idéal pour être consommé avec du fromage, ainsi qu'avec du gofio pétri, un plat typique des îles, ou comme riche vinaigrette pour les salades. Il s'agit d'un produit 100 % naturel, sans pesticides ni herbicides, d'origine locale, et les abeilles sont traitées avec un soin extrême pour le produire.